去年年底，上海松江一家冰鮮豬配送中心日切里脊、梅肉、前腿共4.2噸，用老機(jī)器每天邊角碎肉加上厚薄不均，損耗率常年8.3%，一個月光廢肉就扔掉近萬元。

換了九盈機(jī)械這臺鮮肉切片機(jī)后，三個月平均損耗降到1.9%，一年省下來的肉錢能再買兩臺機(jī)器（財務(wù)報表數(shù)據(jù)，客戶主動給我們看）。

損耗到底是怎么省下來的？四點(diǎn)實(shí)測拆解：

1. 回程不帶肉：普通機(jī)器刀帶回程會把肉屑卷回去再切一遍，碎肉越來越多。九盈加了單向卸料刮板，回程刀帶干凈如新，碎肉直接落廢料盒。
2. 首尾自動補(bǔ)刀：最后剩不到10cm的小肉頭，普通機(jī)會直接吐出來當(dāng)廢料。九盈加了光電感應(yīng)補(bǔ)刀裝置，小肉頭自動再走一圈切成標(biāo)準(zhǔn)片，廢料率直降3%。
3. 厚度零漂移：整機(jī)用伺服電機(jī)+編碼器閉環(huán)，8小時連續(xù)切，厚度漂移不超過0.2mm，基本沒有“厚了賣不掉、薄了賠本”的情況。
4. 邊角自動修整：肉塊兩側(cè)不規(guī)則部分，機(jī)器會先用側(cè)刀預(yù)切齊，再進(jìn)主刀帶，真正做到“進(jìn)多少、出多少”。

誰用這臺最快回本？

• 日切鮮豬肉2噸以上、每月廢肉成本超5000元的配送中心
• 給盒馬、叮咚供貨、損耗率每超0.5%就要被罰款的供應(yīng)商
• 自己有熟食加工、碎肉只能低價賣絞肉廠的屠宰場

損耗從8%到2%，不是宣傳，是九盈鮮肉切片機(jī)實(shí)打?qū)崕涂蛻羲愠鰜淼馁~。想知道自己能省多少？帶一塊里脊來現(xiàn)場切，廢料當(dāng)場過秤，你就明白值不值了。