絞肉機(jī)是通過(guò)螺桿將原料推送到切板處，通過(guò)螺桿旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板和絞刀產(chǎn)生運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將肉類(lèi)絞橙顆粒狀，并且能保持肉餡的均勻性，絞肉機(jī)的篩板可以通過(guò)不同的孔徑來(lái)搭配使用，加工出直徑不同的肉餡。